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“Ein jahrhundertealtes kulinarisches Wahrzeichen im Herzen der Stadt, bekannt für seinen legendären "Kaisendon" und die frischesten Fänge des Tages direkt aus Hokkaidos unberührten Gewässern.”

Der Nijo Markt gilt als ein Symbol für Hokkaidos Küstenfülle und versorgt die Stadt Sapporo seit über 100 Jahren. Nur einen kurzen Spaziergang von der Tanukikoji Shopping Arcade entfernt gelegen, ist dies nicht nur ein Frischmarkt, sondern ein "Meeresfrüchteparadies" für Feinschmecker. Jeden Morgen werden die Stände mit hochwertigen Zutaten bestückt, die direkt von Fischereihäfen auf der ganzen Insel geliefert werden, was ein Maß an Frische gewährleistet, das selten erreicht wird.

Das Kennzeichen des Nijo Marktes ist seine "Fresh-to-Table"-Kultur. Besucher werden von Reihen riesiger Königskrabben (Taraba), Schneekrabben (Zuwaigani) und Rosshaarkrabben (Kegani) begrüßt. Viele Händler bieten einen Vor-Ort-Zubereitungsservice an, bei dem Sie riesige Jakobsmuscheln oder Austern mit herzhafter Sojasauce direkt vor Ihren Augen grillen lassen können, was ein sensorisches Erlebnis bietet, das die wahre Essenz von Hokkaido einfängt.

Das absolute Highlight ist der Besuch von Noren Yokocho, einer schmalen, stimmungsvollen Gasse innerhalb des Marktes, die mit erstklassigen Kaisendon-Läden gefüllt ist. Das "Must-Try"-Gericht ist der Uni-Ikura Don (Seeigel- und Lachseier-Schüssel). Der cremige, natürlich süße Seeigel, gepaart mit salzigen, platzenden Lachseiern, ergibt ein erstklassiges Geschmacksprofil, das das frühe Aufstehen voll und ganz wert ist.

Über die Ernte des Ozeans hinaus ist der Nijo Markt ein Zentrum für erstklassige saisonale Früchte. Es ist der ideale Ort, um die berühmte Yubari King Melon zu probieren, die für ihr duftendes, saftiges orangefarbenes Fruchtfleisch bekannt ist, oder übergroße japanische Erdbeeren. Der Markt bietet eine perfekte Balance aus Herzhaftem und Süßem, kombiniert mit der herzlichen Gastfreundschaft der lokalen Händler, die immensen Stolz auf ihr Angebot legen.

Ein Besuch des Nijo Marktes ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Reise ins Herz der japanischen Esskultur. Er betont die Integrität der Zutaten und die Schönheit des saisonalen Essens, alles vor dem Hintergrund klassischer Holzarchitektur, die einen nostalgischen Kontrast zur modernen Skyline von Sapporo bildet.

Wie man dorthin kommt

Mit der U-Bahn: Nehmen Sie die Tozai-Linie bis zur Station Bus Center-mae (Ausgang 1) und gehen Sie etwa 3 Minuten.
Von der Innenstadt: Es ist ein 5-minütiger Fußweg von der Station Odori oder dem Ende der Tanukikoji Shopping Arcade.
Mit dem Taxi: Fragen Sie nach "Nijo Ichiba". Es ist ungefähr eine 10-minütige Fahrt vom Bahnhof Sapporo.

Reisen

Beste Besuchszeit: Kommen Sie zwischen 7:30 Uhr – 9:00 Uhr an, um die volle Vielfalt an Meeresfrüchten zu sehen und die längsten Warteschlangen in beliebten Restaurants zu vermeiden.
Wie man auswählt: Achten Sie bei der Bestellung von Krabben auf lebende Exemplare in den Tanks, um die absolut beste Süße und Textur zu erhalten.
Fotografie: Der Markt ist mit seinen rustikalen Holzständen sehr fotogen. Es ist ein großartiger Ort für Straßenfotografie, aber bitte fragen Sie um Erlaubnis, bevor Sie Nahaufnahmen von Produkten oder Mitarbeitern machen.
Budgetierung: Tragen Sie etwas Bargeld für kleinere Streetfood-Stände bei sich, obwohl größere Meeresfrüchtehändler und Restaurants im Allgemeinen Kreditkarten akzeptieren.