Het aardbeienoogstseizoen in Ang Khang loopt doorgaans van december tot maart. Tijdens de piek van de winter bereiken de vruchten hun optimale zoetheid en stevige textuur. De unieke hooggelegen geografie en het constant koude klimaat van het Ang Khang Royal Agricultural Station zijn belangrijke factoren bij de productie van aardbeien van topkwaliteit die zeer gewild zijn bij consumenten.